dr inż. Agata Bieńczak

Uzyskała stopień magistra inżyniera w zakresie technologii żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, a tytuł doktora nauk technicznych na Politechnice Poznańskiej. Od 2011 roku pracuje w Instytucie, gdzie była współzałożycielką i kierownikiem zakładu zajmującego się techniką i technologią spożywczą. Zrealizowała wiele projektów, których rezultaty zostały wdrożone do gospodarki. Otrzymała m.in. Brązowy Krzyż Zasługi za wdrażanie innowacyjnych rozwiązań do gospodarki.

Jest specjalistką w zakresie technik i technologii spożywczych. Od początki swojej kariery w Instytucie zajmuje się rozwojem innowacyjnych rozwiązań dla przemysłu spożywczego, które nakierowane są na przeciwdziałanie marnotrawienia żywności oraz zasobów naturalnych. Realizuje projekty w zespołach interdyscyplinarnych, gdzie łączy różne dziedziny nauki (mechanika, elektronika, technologia, inżynieria żywności) z potrzebami przedsiębiorstw zajmujących się produkcją maszyn dla przemysłu spożywczego, jak również producentów żywności.